UNE HISTOIRE FAMILIALE
Nichée dans la vallée fertile de la région Sud-Ouest de l'île Maurice, se trouve la célèbre Rhumerie de Chamarel. Cette distillerie exquise est située à proximité des "Terres de Couleurs de Chamarel", l'une des attractions touristiques les plus visitées de l'île Maurice. En chemin vers la Rhumerie, les visiteurs peuvent admirer des vues panoramiques sur de vastes plantations de canne à sucre, entremêlées de fruits tropicaux tels que des ananas.
La distillerie de Chamarel a une riche histoire, profondément enracinée dans la tradition mauricienne de production de rhum. La distillerie de Chamarel est l'une des plus récentes de l'île Maurice. En 1996, la famille Couacaud a acheté le Domaine de l'Exil à Chamarel, où la canne à sucre est l'activité principale, cultivée sur 220 hectares. Après plusieurs années de réflexion, la famille a décidé en 2008 de construire la distillerie à partir de zéro dans le seul but de produire du rhum pur de jus de canne à sucre, exclusivement à partir des plantations de l'exploitation. Bientôt, la prochaine génération a rejoint l'équipe et aujourd'hui, les deux frères aînés sont à la tête de l'entreprise. C'est ainsi qu'est née une grande passion pour le rhum à la distillerie de Chamarel.
À la distillerie de Chamarel, nous sommes fiers de créer le meilleur rhum en utilisant des méthodes traditionnelles et les ingrédients de la plus haute qualité. Notre rhum est exclusivement fabriqué à partir de la canne à sucre cultivée sur notre propre plantation, garantissant ainsi que seule la meilleure et la plus fraîche canne est utilisée.
Notre rhum est distillé en petites quantités, ce qui nous permet de surveiller étroitement le processus et d'assurer le plus haut niveau de qualité. Nous utilisons une combinaison d'alambics en cuivre et de colonnes de distillation pour créer un mélange unique de saveurs et d'arômes qui sont vraiment inoubliables.
Mais notre engagement envers la qualité ne s'arrête pas au processus de distillation. Nous vieillissons soigneusement notre rhum dans des fûts de chêne, lui permettant de développer un profil de saveurs riche et complexe qui est sûr de ravir les palais les plus exigeants.
En plus de notre rhum exceptionnel, la distillerie de Chamarel est également une destination pour les visiteurs souhaitant explorer la riche histoire et culture de l'île Maurice. Notre visite de la distillerie vous emmène dans un voyage à travers tout le processus de fabrication du rhum, des champs où la canne à sucre est cultivée à la salle d'embouteillage où le produit fini est préparé pour l'expédition.
Et bien sûr, aucune visite à la distillerie de Chamarel ne serait complète sans une dégustation de notre délicieux rhum. Que vous le préfériez pur ou en cocktail, notre rhum est sûr de laisser une impression durable sur vos papilles gustatives.
Venez nous rendre visite à la distillerie de Chamarel et découvrez la beauté, l’histoire et les saveurs de l’île Maurice comme jamais auparavant.